目前分類:AA出品:食神上身 (33)

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我的電腦回來摟:) 終於可以跟大家分享照片摟^^ 下面這張是spaghetti squash,蒸熟了以後,裡面自然就變成一絲一絲的喔!

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上面一朵朵巧克力玫瑰花是不是很美呀?

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這兩天嘴很饞,一直很想吃巧克力。之前看到chocalate truffle的食譜,覺得滿簡單,於是就動手做做看摟:)

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最新作品:叉燒三明治,作法請見tina的網頁 

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V搬家之前,留給我好幾包各式各樣的豆子。說實在,除了紅豆跟黃豆,我還真沒買過其他西方人常吃的豆子,所以有點不曉得要拿他們來做些什麼。剛好家裡借了一本非常有名的食譜:how to cook everything, by Mark Bittman。這本書是朋友介紹的,現在已經第十版了,算是經典中的經典,猜測跟傅培梅食譜的地位差不多吧~於是用navy beans做了這款chili。

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去芝加哥的時候在港式餐廳吃了海鮮粥,因為米煮到快化了,很順口、又有很濃的米香,感覺有點像在喝湯,和台灣的粥不大一樣,不會那麼稠。回家我們也想自己熬出這樣的粥。

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因為Alan愛上了cream cheeze muffins鬆軟的口感,家裡的水果又只剩下蘋果,所以特地找了這一款食譜。做了之後,覺得是有史以來最成功的一次。不曉得是不是因為加了一點點蘇打粉,所以發起來形狀特別漂亮。特別留下紀念:)

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昨天做了这款Muffin,大家都赞不绝口,跟你们分享:)
我还用这个食谱当底,自己做了巧克力奶油乳酪muffin,受欢迎程度就差了許多呀...

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昨天早上做出可麗餅之後,飢腸轆轆的我們馬上就把他們一掃而空了;所以,這是一篇沒圖沒真相的食譜。這種可麗餅是軟軟的那種,有點像一層蛋皮,不是阿諾可麗餅那種酥酥的喔~

成分比例

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聖誕節過後,買了一個muffin烤盤和打蛋器當做聖誕禮物。

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 很久沒有更新了,來跟大家分享這款好吃的scone:)

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 IMG_6579.JPG 蝦仁蛋豆腐

 

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 柴魚portabella tilapia粥

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 握壽司狀的桂圓米糕

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最近連續三個禮拜都跟朋友聚餐,想菜單都快想破腦袋。雖然我和Alan常覺得有很多菜都適合請客用,但是等真的要請客,往往想不出來...所以記錄一下,提醒自己有哪些好吃的東西:) Potluck最受歡迎的,就是方便取用、方便吃,然後又有台灣風味的菜。下面幾道通常都滿受歡迎^^

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跟大家分享一下這個全麥麵包食譜,材料滿健康,重點是做起來發得非常漂亮,拿來蒸也很好吃:)唯一的缺點就是從開始做到等發酵、到烤熟,大約要花個兩個小時,所以不要等到肚子餓才開始做喔~

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 自製蕎麥麵

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先附上一張我最愛吃的木須蛋餅成品,讓大家流流口水...

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在台灣跟外婆學了做燙麵跟饅頭,剛剛參照食譜,做了下面這款雙色無糖饅頭。我在本來白饅頭的部分混入一些全麥麵粉(最近開始走養生路線),深咖啡色的部分則是混了可可粉,沒加糖,吃起來應該滿健康的吧:)

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以前從沒把港式飲茶的水晶蝦餃和永康街的蝦仁肉圓聯想在一起過,自己動手做,才發現她們其實都是近親呢!

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