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這兩天嘴很饞，一直很想吃巧克力。之前看到chocalate truffle的食譜，覺得滿簡單，於是就動手做做看摟:)
食譜來自這裡；我自己改為下面的比例：
cream cheese 一包(8 oz.)
suger 一杯多一點
60% cocoa 巧克力一包 (11.5 oz.)
香草extract 1.5 茶匙
材料好，就會很好吃喔～
作法
1.cream cheese退冰，打成糊狀；把糖加入，打勻
2.把巧克力融化（可以用微波爐），加入香草extract，然後攪拌入作法一的糊中
3.放在冰箱一個小時，然後切成約一吋大小的塊狀，揉成圓形
4.外面裹上可可粉或是切碎的榛果類（我是用胡桃）
pecan
cocoa powder
變化：外面也可以裹上糖粉或椰子粉；香草精可以改為各種酒（咖啡酒等等...)
建議：買個漂亮的紙盒，看起來會很高級喔
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