數不完的Bagel (Angela&Alan@US)

 很久沒有更新了，來跟大家分享這款好吃的scone:)

作法

• 1 3/4 杯麵粉
• 4茶匙泡打粉
• ¼杯糖
• 1/8茶匙鹽
• 5茶匙奶油（無鹽）
• ½杯葡萄乾
• ½杯牛奶
• ¼杯酸乳酪
• 1顆蛋

作法：

1.   預熱烤箱到400度F（200度C）

2.   把麵粉、泡打粉、糖、鹽放入大碗攪拌。將冰奶油弄成小塊小塊放入（可以用打蛋器或pastry blender壓碎），大小約豆子大。接下來把葡萄乾放進去攪拌。將牛奶和酸乳酪先到在同一個容器裡面，然後一起倒入乾料，輕輕攪拌（不超過24次，如過度攪拌，會失敗），至均勻

3.   用沾了麵粉的手將麵團清拍麵團，做成條狀，然後切三角形（成為你想要的形狀）。把切好的麵團放在塗了油的烤盤上，輕拍麵團，每個scone不要靠太近（烤了之後會有點發）。

4.   如果喜歡表面有金黃色，可以塗上蛋液（我太懶，這個步驟就省略了）。讓麵團休息十分鐘。

5.   放入預熱好的烤箱中烤10-15分鐘，直到表面金黃。

6.   大功告成！吃的時候可以配奶油、果醬等等，也可直接吃。如果沒吃完，下次吃的時候可以把scone用鋁箔紙包起來放入烤箱加熱，趁熱食用。

小叮嚀：我覺得製作scone最重要的是要把奶油弄成小粒小粒，然後攪拌時候動作很快，不能讓奶油融化...這樣就會成功了喔:)

碎碎念：一早起來，窗外終於變成白茫茫一片了。跟台灣一樣，這幾天我們這邊氣溫都很低，負十幾度。可是....居然沒有停課！所以，等等就要去坐義工摟～回來再跟大家分享我第一次做muffin ^^