數不完的Bagel (Angela&Alan@US)

拖了好久，終於看完了The Time Traveler's Wife. 我自己還滿喜歡這本書的。
雖然是一本愛情小說，我特別喜歡關於「命定」、「自由意識」、「命運」的討論。
時間旅行要能成立，必須要建立在命定論的基礎上，否則就會發生很多矛盾
男主角因為基因的缺陷（或者突變？）
使得他承受壓力時，有時會不自主的跳躍到另一個時空

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昨天當了一天電腦兒童；想跟大家分享一個影集和一段youtube影片。
Britain's Got Talent 2009:  Susan Boyle
（這個影片沒有放直接的連結，所以要請大家自己連過去看）
這個Susan已經47歲了，看起來像個中年媽媽
一開頭接受訪問也令人捏一把冷汗，覺得是那種「來亂的」
(特別是她扭屁股那段，我猜很多人都想要噓她下台！）
Susan說自己想當歌星，這是她從十二歲的夢想
Susan一輩子沒有被吻過，年近半百，還有勇氣參加這個節目
她一定很想一圓歌星夢

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很久沒跟大家分享讀書心得了。這是Gladwell的第三本書，他的前兩本書The tipping point 和blink也都很和我的胃口；Gladwell真是一個說故事的高手。剛剛在網路上查到，時報出版社會在一月中發行這本書的中文版（現在已經上市了？），有機會的話，不妨找來看一看。
Outliers主要是分享成功的原因。我們對許多熟悉的成功人物，像是比爾蓋玆、披頭四、歐本海默等，他們是如何成功的呢？作者努力打破「成功是由個人因素所造就」的迷思。除了天份、努力，還有很多其他因素左右了一個人是否能夠出類拔萃。這些因素可能是大環境（你所出生的時代）、機緣（猶太律師成功了例子）、家庭社會經濟地位（比如說比爾蓋玆在很曉得時候就接觸了電腦）。
書中有很多個有趣的例子。包括稻米文化下的中國人為什麼數學特別好，猶太律師如何在白人世界中闖出一片天，比爾蓋玆小時候和別人有那些不同的際遇，為什麼頂尖的運動選手（球類）大多生在一月到三月，飛機失事背後的文化因素...等等。

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 訪問金凱瑞
告訴大家一個很棒的東西喔：podcast！我也是最近才上手，找到不少值得看的節目。想要跟大家分享:)
要用podcast的第一步，就是安裝 itunes<---（點這裡可以下載）
安裝好之後，再視窗的左側會看到 "Library" 和 "Store"
先用滑鼠選擇 "store"，然後再視窗右上側的search欄打入你要搜尋的關鍵字
就可以找到你喜歡的音樂、影片、或者新聞喔！
讓我來跟大家分享一些免費的好料:)

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這兩天把日劇絕對達令看完了喔！還滿推薦給喜歡看愛情小品的人。它講的是戀愛型機器人和主人之間發生的故事，根據漫畫絕對彼氏所改編，女主角從原本的高中女生變成了上班OL。
 
人和機器人的戀愛不是很新的題材，可是女主角個性的設定很討我喜歡，她是個對感情觀念傳統、會打手工圍巾和作手工蛋糕給心儀男生、又有點憨憨可愛的女生；對感情的表達某種程度好像跟我滿像的。對現代男性而言，或許覺得負擔有點太重，會把嚴肅看待感情的女生當成一種負擔，但我倒是喜歡這樣老式的戀愛觀。

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上次有跟大家說，海角七號裡面「無樂不作」和「國境之南」兩首歌的作詞人，是我表哥喔！哈哈...超級驕傲的啦～我也有作家親戚耶！（要說作家的話，我三阿姨也是耶，她是天下出版吳舜文傳的作者）
 來點「海角七號味」吧～
所以現在來幫表哥宣傳一下！他出了一本新書「想你的離人節」，是以他所填的詞為引子所寫的一本短篇小說集，下個禮拜起在全省各處有新書發表簽名會，希望大家有空多去捧捧場，增加人氣！！！
還請大家多多支持摟！如果有粉絲想要簽名，包在我身上啦（哈，表哥還沒答應，我就說大話了:p)

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Predictably Irrational ；作者Dan的blog
你有沒有想過：為什麼減肥的念頭常常在看到美食的時候就忽然消失不見？為什麼總是在遇到「跳樓大拍賣、買一送一」的時候買了一大堆後來用不著的廢物？為什麼自費的藥吃起來硬是比健保給付的有用？為什麼自己會花35元去包子先生買一個吃起來跟10元肉包差不多的包子(老闆，不要打我！其實我還沒吃過包子先生，只是聽說...似乎吃起來不怎麼樣)？如果你也想探究這些問題，那一定要去看看Predicably Irrational ！
這是一本我超級推薦的好書^^（怎麼好像每次都有這句，不過這本我也是真的超級愛的啦，一開始讀就停不下來了）特別推薦給對人類心理以及一些看似不理性決策很有興趣的人看。作者Dan 是MIT Salon管理學院和Media Lab的教授，研究興趣是行為經濟學。別被嚇到，你有沒有聽過行為經濟一點都不重要，因為這本書的筆觸非常生活大眾化，穿插著許多饒富趣味的心理學實驗，一點都沒有文謅謅的學院味。
先說說Dan為什麼會對人的「看似不理性、但又可預測」的決定產生興趣吧～他是個以色列人，高中的時候剛好遇到空襲，結果全身50％以上的皮膚都被灼傷，在醫院裡每天都要經歷痛苦的「換藥」手續。首先護士會叫你全身泡在消毒藥水裡面，然後「啪」一下，把他身上各處的繃帶撕下來。因為灼傷的程度嚴重，換繃帶無可避免地會撕下還沒痊癒的皮膚，對患者當然是苦不堪言。
日子久了，Dan慢慢歸納出護士們在幫他換藥的時候總是遵循兩個原則：1.快速撕繃帶比慢慢撕（對病人？）好；2.哪裡先撕、哪裡後撕（對病人？）沒有什麼不同。雖然護士的人都很好，可是Dan覺得這兩個假設在他身上並不成立。他寧可被慢慢撕、這樣沒這麼痛，也不要「啪」一下的錐心之痛；他也希望從皮膚最嫩的地方開始撕，這樣至少他可以預期接下來的療程會像是到吃甘蔗，越來越好。但，為什麼護士會遵循相反的原則呢？
痊癒之後，他做了一些實驗像護士證明他的想法（也說服那個醫院採納他的意見）。在這個過程中，他發現人類的行為常常以很多是經不起「理性分析」的（和經濟學基本假設，「人是理性的」相抵觸！）有趣的是，這些看似不理性的行為卻又非常具有可預測性。
好比說一開始提到的，就都是不理性但又可以預期的一些例證。跟大家分享Dan幾個有趣的實驗（我把例子「台灣化」了）。
實驗A --- 免費的終極誘惑
情境一：在屈臣士結帳，可以選擇$5元換購M&M巧克力隨身包；或是用$30元換購一條Toblerone三角巧克力。你選擇哪一個？
情境二：在屈臣士結帳，可以選擇免費獲贈M&M巧克力隨身包一包；或是用$25元換購一條Toblerone三角巧克力。你選擇哪一個？
實驗B --- 黑珍珠值多少，供需關係能解釋一切？
台灣農產研究中心研發出新品種：蓮霧西瓜。蓮霧西瓜同時具有蓮霧香味和西瓜的多汁和口感；最棒的就是他的外觀大小跟蓮霧差不多，攜帶方便，不用削皮，是夏天處外踏青旅遊最消暑的聖品。
情境一：蓮霧西瓜只在新光三越和Sogo超市買得到，是一個一個單獨盒裝，強調他獨一無二的珍貴性，偏遠地區不提供宅配服務，一定得親自到百貨公司去買，有漂亮的禮盒包裝。
情境二：你家巷口傳統市場的小販，拿著一大籃一大籃的蓮霧西瓜在賣；隔壁開著德利小貨卡的老伯也拖了剛上市一整車蓮霧西瓜來賣。買的時候論斤秤兩，裝在傳統的紅白塑膠袋裡。
請問你願意花多少錢買最新開發出來的蓮霧西瓜？
實驗C --- 難以克服的惰性？
回到大學時代，現在是學期的第一堂課，老師正在交代課程大綱，他要求這學期總共要交三篇報告。猜猜哪組學生的成績比較好？
情境一：老師強制規定三篇的繳交期限在第三週、第八週、和第十三週；遲交一天要扣2%的成績。
情境二：老師發下一張單子讓你自己先填寫你要繳交的時間，一旦決定了就不能更動。一樣，遲交一天要扣2％的成績；但可以提早交，但不會加分。
情境三：老師規定只要在期末前交出三篇報告就行了，可以提早交，但不會加分。
實驗D --- 價格的相對性
你在考慮訂購暢銷雜誌「數不完的Bagel」(請不要跟我說你不願意花錢看），看到廣告如下，請問你要訂購哪一個版本？（這個實驗起來會有點不真實，因為大家都先看到情境一了，所以會有先入為主的觀念）
情境一：廣告上有三個選擇
     網路電子版       ＄300元一年/12期
     紙本                   ＄500元一年/12期
     紙本＋網路版   ＄500元一年/12期
情境二：廣告上有兩個選擇
    網路電子版       ＄300元一年/12期
    紙本＋網路版   ＄500元一年/12期
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你也來做做測驗吧，看看跟書裡預測的一不一樣摟：）
結果請待下回分解！

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宜人的春天才享受了沒多久，夏天的腳步就敲敲地近了。這兩天白天都有到三十度，又沒什麼風，悶得真不習慣。早上躺在床上，鳥叫聲不絕於耳，讓人想賴床都難...。
我們在住家四周和附近公園看到了幾次下面這隻漂亮的藍鳥，感到很好奇，就去圖書館找了賞鳥的圖鑑，讓我來跟大家分享一下這邊常見的鳥類吧
 Blue Jay
Blue Jay的雌鳥和雄鳥都長得一樣，因為顏色很鮮豔，非常好認。身長大約30公分，在伊利諾州全年都可以看到（可是這個春天我才第一次看到）。
它是少數會儲存食物的鳥。當有餵食者靠近時，會發出尖叫聲把其他鳥都趕走。羽毛並不含有藍色色素，而是因為折射日光的緣故呈現藍色。是森林裡的小警衛，有外人入侵時會高聲尖叫。會吃別的鳥巢中的蛋或幼鳥（沒想到這麼漂亮的鳥居然這麼兇殘）！
American Robin (知更鳥）
 
這是這邊最常見的鳥了，路邊隨隨便便就會有很多隻。身長約25公分，喜歡吃昆蟲、水果、莓子、跟小蟲。
原本我不知道怎麼分辨雌雄，沒想到非常簡單呀！雄鳥的頭比較黑、雌的是灰色的；另外，雌鳥的脖子有一點小班點，背是棕色的。下次看到可以介紹給朋友聽，一定會被認為是行家的啦
注意看的話，會發現知更鳥的頭常轉來轉去，這是因為他們的眼睛長在頭的很後面，並不是他們在聽小蟲的聲音喔～
有的知更鳥並不會因為季節而遷徙，而在冬天時選擇找個沼澤的區域留下來，其中少數可能熬不過冬天。
Northern Cardinal
 
(左：雄、右：雌，大小是差不多的）
喜歡棒球的人都知道Cardinal吧～沒錯，就是聖路易紅雀隊！Alan和我也看過兩三次全身豔紅色紅雀，在林中非常耀眼，也是看一次就不會忘的那種；雌鳥我們之前不認得，下次會仔細找找看。Cardinal的字根來自拉丁文的''cardinalis''（重要的意思）。
紅雀的雄鳥在求愛的時候會餵雌鳥吃東西。春天的時候他們的地域性很強，會為了爭地盤打架；不過到了冬天就會群聚在一起（大約20隻鳥）。
雌鳥和雄鳥的歌喉都不錯，春天的時候可以注意聽『whata-cheer cheer cheer』的聲音，這就是知更鳥在跟你打招呼摟：）
Canada Goose
 很大隻，63-108公分
過去並不是很常見，但現在已經適應這邊的環境，只要有水的地方大概都可以看到成群的加拿大雁。
雄鳥扮演衛兵的角色，會守在鳥群的邊緣，頭上下擺動；一旦有人靠近，就變得很有攻擊性，然後會發出「斯斯」的聲音來表示不高興。
成鳥會在撫養幼鳥的時候換毛，使得全家人同時都沒有飛行能力。
美國不同地區的加拿大雁又有些不同，東岸的顏色比較淺、西岸的顏色比較深，越往北邊體型越小。
☆以上資料及圖片來源：Birds of Illinios Field Guide by Stan Tekiela ☆
喜歡賞鳥的朋友，在Crystal Lake Park北邊有一個 Anita Purves Nature Center，裡面不但有賞鳥室，還養了幾隻受傷的貓頭鷹（這幾隻貓頭鷹都有悲慘的故事，不是被車撞就是被貓追---太慘了吧---，結果視力、飛行能力都受到影響，無法自己在野外求生了）；有空可以去看看喔！

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EAT FOOD. NOT TOO MUCH. MOSTLY PLANTS. 
這是一本講「如何吃」的書；已經在紐約時報非小說類最佳銷售排行榜進榜16週，上週排名第九。威力滿驚人的！我看了之後也覺得有些觀念不錯，跟大家分享一下：）
因為想減肥的關係，這一陣子借了一些跟節食、養生相關的書籍來看，有些書崇尚的概念實在是說起來簡單，但實行起來卻十分困難，好比說「The Good Mood Diet: Feel Great While You Lose Weight 」叫人一個禮拜要吃三次以上（還是五次，忘了）的鮭魚，因為鮭魚油富含omega-3，似乎對降低血脂、膽固醇等非常好。拜託，鮭魚那麼貴，難道天天吃鮭魚嗎？除此之外，他還要人在打smoothie裡面加入一些奇奇怪怪的種子（亞麻子等）和添加物，光去買那些材料就困難重重要做出他的節食菜單簡直就是自找麻煩。看了1/4不到，決定把那本書打入冷宮。

In Defense of Food不一樣，這不是一本專為減肥而寫的書，而比較跟養生有關。近年來糖尿病、高血壓、心血管疾病等文明病越來越多，大體和我們吃的「精緻化」（太人工）有很大的關係。在美國更加明顯，除了胖子很多之外，超市有一大堆奇奇怪怪的產品，研究包裝看了老半天，還不曉得他葫蘆裡賣的是什麼膏藥。
謬誤一：nutritionism
自從科學家發現食物中某些營養成分的作用，譬如說礦物質、維生素、其他各種茄紅素等等東西，有一股「營養學至上」（nutritionism)的意識型態慢慢形成，認為我們吃很多食物就只是為了裡面特定的營養素（好比說胡蘿蔔裡面的紅蘿蔔素），卻忽略了食物本身、還有食材之間的交互作用（例如脂溶性維生素在特定的情況下才能被人體吸收）。舉個簡單的例子吧，喝柳丁汁和吃柳丁雖然都會有維他命C，但是吃柳丁卻可以補充更多的纖維質，更別說柳丁裡面說不定還有一些對人體又利卻尚不為人之的其他「有利成分X」了。
食品加工公司為了拿到FDA的許可並推銷自己的產品，往往在食物加工過程中添加很多我們覺得好的營養素。隨便在超市哪一包家樂事玉米片，上面一定有一排大字「纖維...添加維生素...鐵...鈣...omega-3...等等」，希望吸引到更多「注重身體健康」的消費者。最荒謬了例子，莫過於某種種類的Lay's洋芋片，因為添加了一大堆營養成分，而被FDA審為「健康食品」。就連我這個對洋芋片愛不釋手的人都知道洋芋片對身體百害而無一益，這個結果真有點匪夷所思。
謬誤二：lipophobia
美國人另外一個觀念上的謬誤，就是對脂肪（特別是飽和脂肪）的嚴重恐懼。這起因於一些把心血管疾病歸咎於飽和脂肪攝取過高的文獻（其實現在已經有一些研究慢慢推翻這樣直接的因果關係了）。這種對飽和脂肪的恐懼造成美國人很獨特的飲食習慣。內臟、肥肉不敢吃，雞肉只愛吃去皮的雞胸肉，牛奶要喝無脂或低脂的，明明熱愛奶油卻只敢吃一些人工合成的奶油替代品（有一個產品很好玩，牌子就叫 I cannot believe it's not butter，每次看到我都覺得很好笑。要仿造奶油的滋味，一定添加了很多各種化學成分吧？)
上面兩個觀念交互作用下，超市裡面的人工製品越來越多，吃的也越來越不自然摟。（忽然發現自己怎麼寫得落落長，下面決定長話短說)
下面是作者給我們的建議：
●EAT FOOD (吃食物）---這是廢話嗎？其實不然，現在人造蛋液、人造奶油、還有一大堆奇奇怪怪的新發明品，到底什麼是「食物」已經越來越不清楚了。
1.不吃你曾曾祖母不認為是食物的東西（在那個時代食物還沒那麼古怪）
2.加工食品的成分有下列性質則不吃：不熟悉、看不懂的成分、成分多於五種以上、富含人工添加糖份
3.少吃強調健康養生的食物（products that make health claims)---這些多半是用食品科學添加了一大堆營養成分做成的。
4.在超市盡量多買生鮮食物，不要買加工品；多逛農夫市場（在台灣的話，可能是多逛傳統市場吧？）
●MOSTLY PLANTS:以植物為主
這個觀念大家都很熟悉，我就不多廢話。當然，植物、葉菜類最好是少農藥，以有機肥耕作。
不過，人天生就是雜食性動物，肉類還是要適量攝取。不論植物、動物、水果、穀類各種食品都是種類越多越好。
現在大規模生產玉米、黃豆、小麥、米的結果，就是我們的營養來源越來越單一化，這樣並不是很好，要盡量多元化。
●NOT TOO MUCH，別吃太多
1.多花錢，少吃：寧可多花點錢買品質好的食材，也別貪便宜買了一大堆，最後全部隨隨便便下肚。這滿有道理，要注重吃的品質而不是吃的量。
2.吃正餐。這點是我的罩門，無法瘦下來的主因就是我零食不斷...
3.坐在餐桌上與家人/朋友一起進餐，別坐在電腦或電視前囫圇吞棗，塞進一大堆東西
4.慢慢吃
5.問自己有沒有吃飽的感覺
具體實踐：
早上去超市買了10顆蘋果、香蕉、三大把蘆筍、花椰菜、波菜、蛋、新鮮鮭魚、低脂有機鮮奶...，決定不在人工製品區逗留，看來這個禮拜會吃得很健康
一起吃出健康吧！

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